脱离剧本之外的生活中
光追求手工茶叶是否真的正确呢？
别着急！听记者慢慢告诉您
机械茶与手工茶的区别
随着人们需求量的不断增大，手工制茶已供不应求，而机器制茶有大批量生产的优势，毫不夸张地说，机器制茶的产量是手工制茶的几十甚至百倍。正因手工制茶的效率低、人工成本日益增高，其成品价格非常之昂贵。机器制茶成功扩大了茶叶生产边界，提高生产率，降低了茶叶价格，让名优绿茶走向大众成为可能。另外，与手工制茶相比，因为机器的高精准度，同一批制作的茶叶，品质也不会出现参差不齐的情况。但任何科技都存在两面性，由于机器缺少了人的灵活，大批量生产中容易忽略很多细节，相比手工制的茶叶，机器制茶在口感上会稍微逊色一些，也少了一些人文情怀。
由此可见，两种方式各有优劣势，不能凭借其中某一项而断定其好坏。
应该追求纯手工制茶吗？事实上，如今的茶企大多采用半手工半机械或者全自动化生产线来满足生产需求，一些规模较小的茶厂才会采用纯手工制茶的方式。我们生活中喝到的茶也大多都是机器制作的，但也不乏一味追求手工制茶的茶友，他们听见是手工制作就觉得自己遇到了宝藏，其实也不尽然。
从茶本身来说，决定茶好坏的因素除了制茶，还有原料的好坏，原料不受污染才是决定好茶叶的基础。从科技角度而言，想要炒出一锅好茶，好的工具是必不可少的。
以绿茶为例，曾经炒制绿茶用柴锅，如今早已换成了电锅，不能否认的是，电锅比柴锅方便精准得多，它虽然不属于传统手工工艺，但它的出现确实产生了更好的茶茶叶于我们而言只是一种饮品，好茶的标准也并非某一种制茶方式可以改变，正确面对新科技带来的多样性，将传统工艺与现代工艺完美结合才会诞生令人惊艳的茶叶。
对于一个不断进步、发展的时代，如今的机器制茶能扩延茶叶的生产线，推动整个茶行业生产，是科技进步的证明。传统的手工制茶工艺值得每个人保护和传承，但是如果因此出现茶叶歧视链，那就失去了喝茶原本的意义。归根究底，无论是手工或者机器其实都只是工具，喝茶、品茶的最终还是我们自己。茶频道记者冯心悦湖南长沙报道